如何做一碗牛肉面条汤
制作一碗美味的牛肉面汤，你可以遵循以下步骤：
基础汤底制作
准备牛骨和牛肉
将牛骨和牛腱子肉提前泡水一个小时，泡出血水。
牛腱子冷水下锅，焯水去除血沫，捞出备用。
牛骨下锅，焯水去除血沫，捞出汤底过滤备用。
煮牛肉汤
在一个大容器中加入大量热水，将牛腱子和牛骨放入，同时加入过滤好的牛肉汤，开火炖煮。
将香料（如八角、花椒、香叶、葱姜等）放入纱布袋中，泡水后备用。
待汤烧开后，撇去浮沫，下入料包，大火煮20分钟，然后转小火再煮40分钟。
面条煮制
煮面条
煮熟的面条捞出，过一遍开水，使面条筋道爽滑。
面条可以现成购买或手工制作，注意水要多，别打冷水，煮熟后过一遍开水。
调味与配料