莲藕木耳炖肉

木耳藕炖肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合作为家常菜品。以下是几种不同的木耳藕炖肉的做法：

简易版木耳藕炖肉

材料：猪肉片、藕块、黑木耳块、葱花。

做法：

1. 普通油锅起锅，放葱花炒一下。

2. 加入猪肉片、藕块和黑木耳块炒一下。

3. 加水炖熟，盛到汤盆里即可食用。

排骨木耳藕汤

材料：排骨、木耳、莲藕、姜片、料酒、盐。

做法：

1. 木耳用清水浸泡30分钟，切成小块。

2. 莲藕去皮，洗净后切成片状。

3. 排骨用开水煮烫一下，捞出后洗净，除去血水。

4. 炒锅中烧热水，放入排骨焯水，煮几分钟后捞出。

5. 锅中放入清水，加入排骨、姜片和适量的料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。

6. 将莲藕加入锅中继续炖煮30分钟，直到排骨和莲藕变得熟软。

7. 最后加入木耳，煮3分钟，然后加入适量的盐调味即可。

五花肉木耳藕片

材料：五花肉、黑木耳、莲藕、葱、盐、耗油、沙茶酱、油。

做法：

1. 木耳提前一个钟泡发，备好所有食材。

2. 少许油中火炒五花肉至金黄，加入沙茶酱、耗油适量翻炒入味。

3. 黑木耳翻炒几下去水，莲藕大火翻炒两分钟。

4. 加入盐、耗油翻炒入味，葱花翻炒几下即可。

莲藕木耳炒肉片

材料：莲藕、猪肉、黑木耳、大葱、生姜、泡椒、盐、糖、水淀粉、料酒、十三香、味精。

做法：

1. 莲藕去皮，木耳用冷水浸泡，洗净，撕成小芽。

2. 五花肉去皮，切成薄片，用料酒、少许酱油、盐、十三香、味精、水淀粉腌制10分钟。

3. 锅内倒入少许油，油热后放入姜片、小葱、泡椒翻炒。

4. 放入藕片、两勺醋、一勺糖、半勺盐，快速搅拌均匀。

5. 煎的时候如果觉得有点干，可以倒入少许水。

6. 放入黑木耳，继续大火翻炒，最后倒入炒好的肉片，翻炒4~5次，装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的木耳藕炖肉。