豆腐角瓜木耳汤
豆腐角瓜木耳汤是一道清淡而营养的素食汤品，适合快速准备和享用。以下是制作这道汤的步骤和所需食材：
食材准备：
豆腐：1块（约300克）
角瓜：1个
木耳：适量（提前泡发）
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：适量
葱、姜：适量（切末或丝）
胡椒粉：少许（可选）
清水：适量
做法步骤：
准备食材
角瓜去皮，切成块状或片状。
豆腐切成小块，可用淡盐水浸泡去除豆腥味。
木耳提前用温水泡发，洗净后摘成小朵。
葱切成葱花，姜切成末或丝。
炒制
热锅加入适量食用油，油热后放入葱姜炒香。
加入角瓜翻炒至变色。
倒入豆腐块，轻轻翻炒，使其均匀受热。