白萝卜木耳黄瓜怎么炒菜

黄瓜木耳炒菜的步骤如下：

准备食材

黄瓜 1根

木耳 100克

胡萝卜 半根

蒜 2瓣

黄豆酱 1勺

鸡精 适量

盐 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

泡发木耳

木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

切片

黄瓜切片，胡萝卜切片，蒜切末。

炒香蒜末

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。

炒制

加入黄豆酱，炒出香味。

加入木耳和胡萝卜炒至断生。

加入黄瓜炒至断生。

调味

加入鸡精和盐调味。

勾芡

淋入水淀粉，大火翻炒均匀。

出锅

翻炒均匀后即可出锅装盘。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以加入一些醋。

黄瓜可以用刀背轻轻拍打后再切，这样可以使黄瓜更加入味。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。