入味的西兰花

入味的西兰花可以通过以下步骤制作：

准备食材

西兰花1朵

大蒜若干

姜末适量

葱花适量

酱油、蚝油、料酒、盐、胡椒粉等调味料

处理西兰花

将西兰花洗净，掰成小朵。

用盐水（1勺盐加2g小苏打）浸泡10分钟，去除农药残留和杂质。

焯水1分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中加油，油热后加入蒜末、姜末炒香。

加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。

加入酱油、蚝油、料酒、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀，使西兰花充分吸收调味料的味道。

如果需要，可以加入少量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

摆盘