芹菜叶黄瓜凉拌

凉拌芹菜叶黄瓜是一道简单且美味的凉菜，以下是几种不同的制作方法：

方法一：基本调味

食材

芹菜叶 100克

黄瓜 两根

盐 少许

鸡精 少许

白糖 少许

酱油 少许

香油 少许

步骤

准备好主要的食材。

锅中加入适量的水，烧开，把芹菜叶焯下水。

把黄瓜拍一下切成小块。

在黄瓜中加适量的盐，淹出里面的水分。

把黄瓜和芹菜叶挤干水分放到一个容器中。

加入盐、鸡精、酱油、白糖调味。

倒入适量的香油。

拌匀后就可以食用了。

方法二：加入其他配料

食材

芹菜叶 100克

黄瓜 两根

水萝卜 适量

蒜蓉 适量

芝麻 适量

麻油 适量

辣椒油 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤

芹菜叶洗净焯水备用。

黄瓜洗净切成丝，水萝卜洗净切成丝。

找一个大点的盆，把攥净水的芹菜叶、黄瓜丝、胡萝卜丝放在盆中，加入蒜蓉、芝麻、麻油、辣椒油、盐、鸡精，拌匀即可食用。

方法三：调料丰富

食材

黄瓜 150克

芹菜叶 适量

油 适量

盐 适量

醋 适量

酱油 适量

香油 适量

步骤

芹菜叶洗净用开水焯，放凉水中攥干水分，切均匀的段。

黄瓜洗净切均匀的丝。

把切好的黄瓜和芹菜叶都放盘中。

准备调料，按个人口味加入适量的醋、酱油、香油、盐搅拌均匀。

方法四：冷藏入味

食材

黄瓜 适量

芹菜叶 适量

蒜末 适量

醋 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤

黄瓜洗净后切成适当的大小，尽量保持薄片状。

芹菜叶洗净，去除杂质，然后切成碎末状备用。

将切好的黄瓜和芹菜叶放入一个大碗中。

加入蒜末，根据个人口味加入适量的脆辣椒，增加菜品的口感。

在调料方面，加入适量的醋和盐，以及鸡精。

将调料和食材搅拌均匀，冷藏1个小时以上使菜品更加入味。

小贴士

焯水时，可以根据个人口味选择是否去除芹菜叶的苦味。

调料可以根据个人喜好进行调整，例如喜欢辣味可以增加辣椒油的量。

凉拌黄瓜芹菜叶可以提前准备，放入冰箱冷藏，食用时更加爽口。

希望这些方法能帮助你制作出美味的凉拌芹菜叶黄瓜!