油面筋烧黄白菜

油面筋烧黄白菜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括大白菜和油面筋。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

大白菜1颗

油面筋适量

干辣椒适量（根据口味调整）

食用油适量

盐适量

十三香或鸡精适量（可选）

大蒜叶或其他调味料（可选）

处理食材

大白菜洗净，切成条状或块状，梆子和叶子分开。

干辣椒切小段。

油面筋洗净，可以切成小块或保持完整。

炒制过程

锅中放油烧热，放入干辣椒段炒香。

先将白菜梆子放入锅中翻炒1-2分钟，然后加入白菜叶继续翻炒。

加入适量的盐和十三香（或鸡精），继续翻炒均匀。

当白菜变软后，将油面筋掰开放入锅中，翻炒至油面筋变软。

如果喜欢，可以加入少量生抽提味。

最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。