不放油猪肉炖白菜的做法

准备食材

五花肉 300克

白菜 6片

粉条 100克（提前用温水泡软）

生姜 2片

大葱 1段

香菇 4个

八角 1个

料酒 1汤匙

生抽 2茶匙

老抽 1茶匙

蚝油 1茶匙

盐 适量

白糖 1/2茶匙

鸡精 适量

处理食材

五花肉切成食指粗细的条，白菜切成4cm长的段，葱切片，备用。

粉条提前泡软，捞出沥干备用。

炒制五花肉

锅中无油，将五花肉条放入锅中，小火煸炒至出油，肉片微黄。