鲜虾仁和青虾仁区别在哪

青虾仁与鲜虾仁的差别主要体现在以下几个方面：

青虾仁通常来自于淡水河虾，其颜色为青白色，色泽自然，呈现出淡淡的青灰色，这是新鲜活虾虾仁的标志。

鲜虾仁可能包括活虾和稍死不久的虾，其颜色可能从青色到红色不等，红色通常表示虾已经不新鲜。

青虾仁咬起来比较爽口，有嚼劲，没有土气味，因此被认为比红虾仁更新鲜。

红虾仁肉质松软，可能更适合老人食用，但其土气味较重，新鲜程度不如青虾仁。

青虾仁个头均匀，每只约在8-10厘米左右，体型饱满，肉质紧实。

红虾仁的身材相对较大，但肉质地可能没有青虾仁美味。

由于青虾仁需要经过严格的筛选和保持新鲜，其价格通常比红虾仁更贵。

青虾仁在捕捞后经过严格的筛选和速冻工艺处理，能够在解冻后保持原有的口感和营养，不添加任何防腐剂和添加剂。

鲜虾仁的保存方式可能不如青虾仁严格，其新鲜度和营养保留程度可能稍逊一筹。

综上所述，青虾仁与鲜虾仁在来源、颜色、口感、味道、形态、大小、价格以及保存方式等方面均存在一定差异。消费者在选择时可以根据个人口味和需求进行挑选。如果追求最新鲜的口感和营养，青虾仁是更好的选择；如果考虑价格和易得性，鲜虾仁也是一个不错的选择。