南瓜菠菜瘦肉粥

南瓜菠菜瘦肉粥是一道营养丰富、简单易做的粥品，具有补中益气、健脾养胃、润燥等功效。以下是制作南瓜菠菜瘦肉粥的详细步骤和所需材料：

材料

大米：100克

瘦肉：200克（猪肉或鸡肉均可）

菠菜：1把（约200克）

水：适量（水量一般为米的五倍）

盐：少许

生抽：少许

淀粉：少许

胡椒粉：少许（可选）

香油：少许（可选）

做法

瘦肉切成小丁，用开水洗净去血水。

菠菜洗净后切成段。

大米淘洗干净，浸泡30分钟。

将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，水量一般为米的五倍。

火开至中大火，等水煮沸后，转小火，慢慢煮40分钟，期间要不时搅拌，以免粘底。

将切好的瘦肉丁用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟，增加肉质的鲜嫩感。

当粥煮至粘稠时，加入腌好的瘦肉丁，搅拌均匀，继续煮10分钟，待肉熟透。

加入切好的菠菜，再煮3分钟，菠菜刚刚变软，颜色鲜亮，营养成分得以保留。

根据个人口味，可以加入少许胡椒粉和香油增添风味。

煮好的南瓜菠菜瘦肉粥盛入碗中，即可享用。

小贴士

瘦肉一定要用开水洗过去掉血水，这样煮出来的粥更加鲜美。

菠菜可以在最后阶段加入，以保持其营养成分和颜色。

粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠的可以适当减少水量。

这道南瓜菠菜瘦肉粥不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合全家享用的健康食品。