南瓜胡萝卜焖牛肉

南瓜胡萝卜焖牛肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

南瓜、牛肉、胡萝卜、李锦记一品鲜、胡椒粉。

南瓜削皮切块，胡萝卜削皮切块。

锅里加油爆香蒜片。

加入南瓜、牛肉和胡萝卜，开锅后加酱油和胡椒粉。

南瓜炖牛肉出锅。

做法二

牛肉500克、南瓜100克、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量。

牛肉泡在水里，洗净后放在炖锅。

加入姜片、大葱和香料，加料酒和适量水。

先煮30分钟。

南瓜去皮切块备用。

炖好的牛肉再加入南瓜，炖5分钟左右即可出锅。

做法三

牛肉500克、胡萝卜2根、大红椒1个、洋葱1个、板栗南瓜1个、姜蒜、料酒、老抽半汤匙、生抽2勺、白砂糖半勺、开水。

牛肉泡去血水，切条后切块，用料酒、姜片腌制备用。

胡萝卜切滚刀块，姜、洋葱、大红椒切块，大蒜去皮留整粒。

锅中入油，大火炒牛肉至水汽蒸发，盛出。

锅内再入油，炒洋葱、姜蒜至香，加胡萝卜、大红椒翻炒。

加入牛肉翻炒后放老抽、生抽、白砂糖，加开水，大火烧开后改中小火焖煮，胡萝卜软烂后装南瓜中，继续蒸15分钟。

做法四

牛肉、南瓜、胡萝卜、蘑菇、芦笋、番茄、洋葱、蒜头、欧芹、芝士、白葡萄酒、盐、黑胡椒、橄榄油或其他食用油。

食材切好后，炒牛肉至金黄，盛出备用。

炒蔬菜至半透明，加入番茄糊炒匀。

加入牛肉和南瓜块，加调味料，倒入白葡萄酒，炖煮至牛肉软烂。

加入蘑菇和芦笋，继续炖煮10分钟，加芝士煮至融化，调味后撒上欧芹碎。

做法五

牛肉、南瓜、胡萝卜、土豆、淀粉、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

牛肉用淀粉、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制半小时。

南瓜、胡萝卜、土豆切块，放入开水中炖至开锅，加入腌制好的牛肉，大火炖开，转小火收汤。

建议

选择牛肉时，可以根据个人口味选择牛腩或牛里脊肉，牛腩较为软烂，适合炖煮。

如果喜欢酒香味，可以在炖煮过程中加入适量白葡萄酒。

可以根据个人喜好调整调料的用量，以达到最佳口感。