发面糖馅油炸

发面糖馅油炸是一种传统的中式甜点，外皮酥脆，内馅甜蜜。以下是制作发面糖馅油炸的步骤：

清水：1千克

食用油：50克

白糖：10克

普通面粉：500克

面粉（用于揉面）：30克

红糖：适量

黑芝麻：适量

白芝麻：适量

面粉（用于糖馅）：1勺

油（用于糖馅）：少量

锅中倒入1千克清水，加入50克食用油和10克白糖，待水烧开。

水开后，倒入500克的普通面粉，迅速搅拌至没有干粉。

将面团切成小块，这样可以让面团更快冷却。

面团冷却后，撒上30克面粉，将面团充分揉匀，然后搓成长条，切成小面积。

将小面积团圆，盖上保鲜膜醒面半小时。

在碗中放入白糖、红糖、黑白芝麻和1勺面粉，加入少量油，这样调的糖馅放多少都不会漏。

醒好的面用大拇指捏出一个窝窝，放入一勺糖馅，用虎口拢上法收口，用手按一按。

油温达到150度时下锅炸制，面点漂浮起来后多翻几次，全程用中小火，直到表面金黄即可捞出。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的发面糖馅油炸了。建议炸制过程中要注意火候控制，避免糖馅溢出或炸焦。