益生菌发面比例

益生菌发面的比例如下：

500克面粉

10克白糖

5克高活性益生菌酵母粉

450克温水

这个比例适用于使用擀面不揉面的发面馅饼。使用高活性益生菌酵母粉可以使发酵更快，口感更好，且更暄软，适合新手小白使用。

建议：

确保使用高质量的高活性益生菌酵母粉，以保证发酵效果。

温水温度不宜过高，一般保持在40-45摄氏度之间，以促进酵母的活性。

发酵过程中，可以适当覆盖，保持适宜的温度和湿度，有助于酵母的生长和发酵。