卖臭豆腐要自己做豆腐吗

卖臭豆腐是否需要自己做豆腐，这主要取决于卖家的经营方式、成本考虑以及个人喜好。以下是一些可能的情况：

一般情况下，卖臭豆腐的商家会在作坊里加工好豆腐，然后送到卖家那里。这样做可以保证豆腐的质量和一致性，同时也能节省卖家的时间和精力。

有些卖家可能会选择自己加工豆腐。这样他们可以更好地控制豆腐的品质和口感，同时也能节省成本。特别是对于那些希望提供独特风味或更高品质的臭豆腐的卖家来说，自己加工可能是一个好选择。

还有一些卖家可能会选择购买已经加工好的豆腐，然后进行腌制或发酵。这种方式对于时间有限或希望快速上手的卖家来说比较方便。

建议

成本考虑：如果卖臭豆腐的利润空间不大，自己加工豆腐可能会增加成本，此时购买成品可能更合适。

品质控制：如果对豆腐的品质有较高要求，或者希望提供独特的风味，自己加工豆腐可能更有优势。

时间效率：对于时间紧迫的卖家，购买成品或作坊加工可能是更好的选择。

综上所述，卖臭豆腐是否需要自己做豆腐，并没有统一的标准，卖家可以根据自己的实际情况和需求来选择最合适的方式。