清草豆腐做法

方法一：

泡水：

将柴叶子倒入烧开的水中泡一分钟，然后加入温开水揉搓至出汁。

二次泡水：

换盆加冷水进行二次洗汁，直到揉不出汁水。

混合：

将两次得到的汁水混合，慢慢加入钙片水并轻轻搅拌。

放置：

汁水稍微凝固后放置两个小时。

切块：

将凝固的豆腐切块，并保留盆中的水。

方法二：

清洗：

将仙草叶用水清洗几遍，待用。

熬煮：

加入6斤水和3克食用碱，用电磁炉煮1小时，直至仙草煮烂成浓汁。

过滤：

过滤掉杂质，得到约4斤的滤液，继续加热。

加入蕉芋粉：

将40克蕉芋粉用160克水兑开，边搅拌边倒入锅中，继续加热至冒泡烧开。

冷却：

倒入容器中自然冷却，然后放入冰箱冷藏，食用时加入适量白糖或蜂蜜、薄荷水。

方法三：

准备青草：

将“青草”洗净、切段、晒干或半干，堆叠、闷之，使其自然发酵变黑。

熬制：

将处理后的青草放入锅中熬制3个小时，过滤得到浓稠的液体。

加凝固剂：

在过滤后的液体中加入适量的小苏打和面粉，搅拌后静置冷却，凝结成胶状物质。

切块：

用刀将凝结的胶状物质切成方块，盛入盘中。

方法四：

准备原料：

500克水加入100克黑豆腐粉化开。

熬煮：

2200克水烧开，加入化开的黑豆腐粉，边加边搅拌，水开后继续搅拌至水再次沸腾，然后关火。

过滤：

将煮好的汤汁过滤后倒入盆中，放凉凝固后切块食用。

方法五：

准备原料：

使用凉粉草的地上部分，洗净、切段、晒干或半干，堆叠、闷之，使其自然发酵变黑。

熬煮：

将凉粉草煎汁、浓缩、晾凉成冻。

食用：

食用时加入蜂蜜、薄荷油，清香凉爽。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作。