大葱胡萝卜鸡蛋拌面条

大葱胡萝卜鸡蛋拌面条是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

材料清单

面条：一把（建议选择中筋面条）

鸡蛋：3个

胡萝卜：半根

土豆：半个

大葱：适量

食盐：适量

食用油：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

面粉：适量

芝麻：适量

番茄酱：适量

制作步骤

煮面条

面条煮的时候加两次凉水，这样面条会超级劲道。

面条煮好后一定要过凉开水，这样面条会变得特别爽滑。

准备配菜

土豆丝切好后泡水防止氧化，胡萝卜丝要切得均匀一些，大葱切成香喷喷的葱花。

炒鸡蛋

三个鸡蛋打散，倒入面条里面裹匀，给面条穿上漂亮的金黄色外衣。

拌制

把沥干水分的土豆丝、胡萝卜丝都加进去，调味要细心：一勺盐、一勺鸡精、适量胡椒粉，最后撒上葱花拌匀。

面粉要一点一点加入，边加边搅拌，直到面条稍微有点粘稠感。

煎面条

电饼铛提前预热，刷一层油，把拌好的面条摊上去，再刷一层薄油，中大火煎5分钟。

等看到底部金黄就可以翻面，再煎2-3分钟。

最后淋上番茄酱，撒点芝麻，颜值和美味双在线。

小贴士

煮面条时加两次凉水，可以使面条更劲道。

面条煮好后过凉开水，可以使面条更爽滑。

调味时要注意比例，让味道层次分明。

煎面条时火候要掌握好，避免煎焦。

希望你喜欢这道大葱胡萝卜鸡蛋拌面条，快去尝试一下吧!