气血两补煲鸡汤的做法

气血两补煲鸡汤的做法如下：

材料准备

土鸡1只（约1.5公斤）

红枣10颗

枸杞1小把

当归5克

黄芪5克

党参5克

姜片适量

盐适量

制作步骤

将土鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。红枣、枸杞、当归、黄芪和党参清洗干净，备用。

将土鸡放入冷水中，加入几片姜，大火煮开，撇去浮沫，然后捞出鸡块，清洗干净。

将焯水后的鸡块放入炖锅中，加入足够的清水，水量要能没过鸡块。

将红枣、枸杞、当归、黄芪和党参加入炖锅中。

大火烧开后转小火，慢炖2-3小时，直到鸡肉熟透，汤色金黄。

根据个人口味加入适量的盐调味。

炖好后，撇去表面的油脂，即可盛出享用。

这款鸡汤通过加入补气血的中药材，如红枣、枸杞、当归和黄芪，能够有效补充身体所需的气血，适合气血两虚的人群食用。在制作过程中，注意火候的控制，以小火慢炖的方式使药材中的营养成分充分释放到汤中，从而发挥最佳的滋补效果。