青海马忠黑酿皮的做法

青海马忠黑酿皮的做法如下：

和面：

将面粉放入盆中，倒上水，用手揉动面团，直到剩余少许。

澄清：

等水澄清后，把上面的清水倒掉。

烧开水：

准备蒸制面筋和酿皮所需的水。

蒸面筋：

把剩下的少许面团平放在盘子里，放在开水上表面，蒸至45分钟。

蒸酿皮：

把面水放入蒸盘里，轻轻的放在开水表面，蒸至10分钟即可。

在调味方面，青海酿皮通常会在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，蒸熟面筋和酿皮，最后配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料。

建议根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。