炒黄瓜片可以放干虾仁不

炒黄瓜片 可以放干虾仁。干虾仁和黄瓜一起炒可以为菜肴增添海鲜的味道，并增加口感和味道。通常的做法是将干虾仁先用温水泡软，然后与黄瓜一起炒至熟煮即可。此外，也有多种其他做法，如快速焯烫后炒制，或者加入调味料和勾芡等，使菜肴更加美味。

准备食材

干虾仁适量

黄瓜1根

大蒜3-4瓣

姜适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

蚝油或酱油适量

淀粉水适量（可选，用于勾芡）

处理食材

干虾仁用温水泡软，去壳沥干。

黄瓜去皮，切成小滚刀片或片。

大蒜和姜切末备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜和姜末爆香。

倒入泡软的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入黄瓜片快速翻炒至断生。