油条调菠菜

油条拌菠菜是一道结合了传统油条与新鲜菠菜的创新凉菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料清单

菠菜：适量

油条：三根

大蒜：6-7瓣

香油：适量

味极鲜：适量

盐：适量

制作步骤

菠菜处理

菠菜洗净后，用热水焯烫一下，然后用手攥成球形，把多余的水分挤出。

油条处理

油条切成小段，锅里倒少许油，油热后放入油条段，翻炒至油条变硬变脆。

拌制菠菜

在挤干水的菠菜中加入适量的盐、味极鲜、香油和蒜泥，拌匀后尝一下咸淡，调整至合适的味道。

最后加入炒好的油条段，拌匀即可盛盘。

小贴士

可以根据个人口味加入适量的芝麻增加风味。

菠菜不要挤得太干，以免影响口感。

油条使用早饭剩下的，既节省资源又增加风味。