芹菜汁放不放芹菜叶

制作芹菜汁时， 建议将芹菜叶和芹菜茎一起放入搅拌机中打成汁。这是因为芹菜叶中的铁元素含量高于芹菜杆，食用芹菜汁时将芹菜叶和芹菜汁一起打成汁，才更健康。此外，芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎，有10项营养成分指标超过了茎，因此，在制作芹菜汁的时候不妨把芹菜叶也放入到搅拌机中。

尽管有些情况下人们可能只使用芹菜茎而忽略芹菜叶，但这并不科学，因为芹菜叶的营养价值很高。如果担心芹菜叶的口感或味道，可以尝试先焯水后再放入榨汁机中，这样可以使芹菜叶更易于接受。

综上所述，为了获得更全面的营养和健康效益，建议在制作芹菜汁时不要丢弃芹菜叶，而是将其与芹菜茎一起使用。