凉菜不涨肉

如果你想要制作低脂低热量的凉菜，同时避免摄入过多脂肪导致体重增加，以下是一些建议的凉菜做法：

香菜拌牛肉

牛里脊切片，用姜丝、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉腌制20分钟。

香菜切段，大蒜和小米椒切末，香葱切葱花。

蒜末、小米椒、葱花、白芝麻和辣椒面混合，加入热油激发出香味，再加入调味料调成料汁。

煮熟牛肉并沥干，与料汁和香菜混合即可。

黄瓜拌鸡腿肉

琵琶腿煮熟后晾凉，黄瓜拍扁切段，胡萝卜和黑木耳切丝焯水。

蒜末、辣椒面、黑白芝麻和葱花混合，加入热油和调味料调成料汁。

将鸡腿肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳与料汁混合搅拌均匀。

凉拌豆芽菜

黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜切末。

蒜末、辣椒面、芝麻与热油混合，加入生抽、陈醋、蚝油、鸡精和盐调味。

焯水后的胡萝卜丝和豆芽与黄瓜一起拌匀，倒入调好的料汁。