酒店腌制荔枝肉

酒店腌制荔枝肉的做法如下：

准备食材

猪里脊肉 250克

鲜荔枝肉 5颗

青红甜椒 各半个

盐 适量

生抽 2勺

料酒 1勺

蚝油 半勺

白糖 1勺半

淀粉 2勺

鸡蛋 半个

番茄酱 2勺

柠檬汁 适量

食用油 适量

腌制肉片

将猪里脊肉切成0.5厘米厚的片，改十字花刀，斜切成三角形。

加入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。

处理荔枝肉

荔枝去壳去核，盐水浸泡10分钟。

将腌制好的荔枝肉取出，放入碗中。