肉末青菜米稀饭的住法

肉末青菜米稀饭的制作方法如下：

准备原料

大米提前用水跑2小时以上，再用手把米揉碎。

肉末用料酒、生姜、胡椒粉腌制。

青菜洗净切碎。

煮粥

砂锅中水开后下入大米，大火煮开后转小火熬到粘稠。

在煮粥的同时，将焯水好的肉末放入锅中煮至熟透。

加入配料

煮粥15-20分钟后，先加入葱姜蒜末炒香，再加入焯水熟透的肉末炒匀。

最后加入青菜，炒匀。

继续煮熟

将煮好的配料倒入煮粥的锅中，搅拌均匀，继续用中小火煮熟10-15分钟，直至粥煮熟粘稠。

调味品

在粥快煮熟的时候，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

搅拌均匀，让调味品均匀分布。

上桌食用

将煮好的肉末青菜粥盛到碗中，搭配自己喜欢的调料，如葱花、酱油等。

准备一些小菜，如腌酸笋、腌黄瓜等，作为配菜。

品尝时，可以将小菜和粥一起食用，增加口感和丰富味道。

建议：

大米可以提前浸泡，以加快煮熟的速度。

肉末焯水可以去除腥味，使粥品更清淡。

青菜可以根据个人口味选择，如菠菜、油菜等。

最后加入调味品时，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。