蕨根粉儿童做法

酸辣蕨根粉

用料：蕨根粉1包、胡萝卜半根、青椒半个、葱1小段、牛肉酱1勺、麻油10克、熟花生米20克、蒜泥4瓣、生抽耗油各5克、醋10克、调味料2克、食盐2克。

做法

1. 蕨根粉沸水煮10分钟，过两次冷水，控干水分放入碗中。

2. 准备配菜：胡萝卜半根、青椒半个、葱白一小段、牛肉酱、麻油、熟花生米、蒜泥、生抽耗油、调味料食盐、醋。

3. 将调料和食材同蕨根粉一起拌匀即可。

凉拌蕨根粉

用料：蕨根粉100克、盐1克、小米椒2个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、香醋1汤匙、红椒适量。

做法

1. 把蕨根粉放入开水中煮五分钟左右，没有硬心就可以了，捞出放入清水中。

2. 把蕨根粉沥干水分放入碗中。

3. 大蒜捣成蒜蓉，小米椒切碎放入碗中，加入一些红椒，再加入蒜蓉，生抽，糖，盐，香醋，香油搅拌均匀。

4. 把调好的酱汁淋入蕨根粉上，拌匀即可。

纳豆蕨根粉

用料：蕨根粉、辣椒3克、花生10克、灵芝10克、白糖5克、醋50ML、胡椒粉5克、凉开水20克、熟白芝麻10克、熟花生碎10克、辣椒面3克、纳豆。

做法

1. 烧沸锅中的水，将蕨根粉放入，并用筷子搅拌几下，使蕨根粉散开，煮约5分钟，至蕨根粉软熟，中间没有硬芯。

2. 将所有配料混合，做成调味汁，朝天椒洗净切碎。

3. 捞出煮熟的蕨根粉，放入凉开水中浸泡，彻底凉透后捞出，沥干水分。

4. 将调味汁倒在蕨根粉上，并撒上朝天椒，出纳豆，用筷子用力搅拌至纳豆拉丝，再将纳豆倒在蕨根粉上。

5. 吃的时候，搅拌均匀即可。

这些做法都适合儿童食用，不仅美味，而且营养丰富。你可以根据孩子的口味选择合适的做法尝试。