洗木耳加糖
洗木耳加糖是一种有效的泡发和清洗方法，能够加速木耳的吸水过程，使其更快地泡发并变得柔软。以下是几种加糖泡发木耳的方法：
加糖搅拌法
将干木耳放入碗中，加入一小勺白糖。
倒入温水（约40-50度），避免水温过高以免破坏木耳纤维。
盖上盖子，摇晃两分钟，使木耳充分吸收水分。
加糖静置法
将干木耳放入碗中，加入一勺白糖和适量温水。
盖上盖子，静置半小时，木耳会完全泡发开，变得肥弹。
加糖面粉法
将干木耳放入大碗中，加入50度左右的温水、一勺白糖、一勺食盐和一勺面粉。
搅拌后，用手抓揉木耳，清洗掉表面的灰尘和杂质。
倒掉浑浊的水，再用清水冲洗几遍，确保木耳干净。