猪小骨怎么炖汤

炖猪小骨汤的步骤如下：

准备食材

猪小骨500克

姜适量

料酒适量

盐适量

香菜适量（可选）

焯水去腥

将猪小骨洗净，放入热水中焯水，煮沸后翻煮2-3分钟，捞出骨头，用清水冲洗干净。

炖汤

烧一锅水，加入适量的料酒，将洗净的骨头放入锅中。

去皮，切成姜片，加入锅中。

将火调小，煮沸后转小火慢炖1-2小时，煮至汤色浑浊。

汤中的浮沫可用漏网撇去。

调味

加入适量的盐，根据个人口味调整。

出锅

最后，撒上适量的香菜，即可食用。

建议