鸭胗炒金针菇

鸭胗炒金针菇的做法如下：

准备食材

鸭胗：10个

金针菇：200克

姜块：适量

葱段：适量

料酒：适量

花椒粒：适量

番茄酱：适量

糖：适量

醋：适量

盐：适量

水淀粉：适量

葱丝：适量

处理食材

鸭胗洗净，切成胗花。

金针菇去根洗净，焯水后捞出备用。

炒香调料

锅中放入姜块、葱段、料酒和花椒粒，炒香。

炒鸭胗

将胗花放入锅中，汆熟后捞出，放在金针菇上面。

调制酱汁