好看的香辣烤肉

好看的香辣烤肉，其关键在于选材和调味。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料准备

五花肉 200克

姜 3片

葱 1根

蒜 2瓣

辣椒 2个

糖 半勺

蚝油 1勺

辣椒酱 2勺

花生碎 2勺

制作步骤

准备肉和调料

五花肉切成约2-3毫米厚的片，用急冻使其冻硬，这样切出来的肉片更薄且均匀。

葱切成葱白，蒜和姜剁碎，辣椒切成小段。

腌制肉片

将所有配料（葱白、姜末、蒜末、辣椒段、糖、蚝油、辣椒酱、花生碎）混合在一起，搅拌均匀。

将五花肉片放入调料中，确保每片肉都均匀裹上调料，腌制20-30分钟。

烤肉

预热烤箱至180度。

将腌制好的肉片码放在烤盘上，每片肉之间留出一些空隙，以便热量均匀分布。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，具体时间根据肉片厚度和烤箱实际情况调整。