煎的糯糯的包子

要制作煎得糯糯的包子，可以尝试以下几种方法：

牛肉生煎包

面团：中筋面粉150克，酵母2克，糖8克，温水80克，精盐4克，糖3克，料酒生抽各5克，鸡蛋1个，姜汁水30克，葱黑胡椒适量。

肉馅：牛肉200克，盐4克，糖3克，生抽料酒各5克，鸡蛋1个，姜汁水和黑胡椒适量，葱适量。

步骤：

1. 和面，发酵80分钟。

2. 做肉馅，加入所有调料拌匀。

3. 发酵好的面团排气，擀成圆皮，包入肉馅，捏紧褶子。

4. 平底锅加热油，放入包子，小火煎半分钟，加入水，盖上锅盖煎2分钟，再加水，煎至水基本干，撒上葱和黑芝麻，焖2分钟。

水煎包（糯米馅）

面团：面粉300克，酵母粉2克，糯米150克，胡萝卜半根，青笋1小段，香菇3个，火腿肠1根，葱花适量，生抽2勺，蚝油半勺，食盐适量，香油少许，食用油少许。

步骤：

1. 和面发面，醒发40分钟到1小时。

2. 糯米蒸熟备用。