家里蒸包子总是粘
蒸包子时粘锅是一个常见的问题，但通过一些方法可以有效地解决。以下是一些有效的解决方案：
使用湿笼布
在蒸笼上铺一层湿的笼布，拧干多余的水分。包子蒸好后，将蒸布（必须是干净的棉布，湿过的）揭去即可。
刷油
在笼屉上刷上一层猪油或植物油，这样可以使包子不粘锅，而且还会增加香味。
在包子表面涂上一层油脂，如食用油或花生油，也可以防止包子在蒸的过程中粘在一起。
底部撒干粉
在包子底部粘一些干面粉，然后再放置到保鲜膜上进行两次发酵。这样可以使包子在蒸的过程中不会粘住保鲜膜或破皮漏底。
在包子底部多抹一些干粉，这样能够让软粘的包子与蒸笼布减少粘在一起的可能，起到一定的隔离作用。
使用蒸笼纸
在蒸包子之前，将包子放在一张蒸笼纸上，这样可以使包子更容易脱离蒸笼。
预热蒸笼
在蒸包子之前，先将蒸笼加热一段时间，使其变得热乎乎的，这样可以减少包子和蒸笼之间的摩擦力，避免包子粘在蒸笼上。
使用防粘蒸笼布
可以选择具有防粘性能的蒸笼布，例如油纸或硅胶垫等。