雪后的白菜怎么处理好吃

雪后的白菜，由于在低温环境中储存，可能会变得更加鲜嫩且口感较好。以下是一些推荐的处理雪后白菜的方法，以制作出美味的菜肴：

韩式辣白菜

材料：一颗大白菜、韭菜、蒜瓣、苹果（或梨）、盐、韩式辣椒酱。

做法：

1. 摘掉大白菜的老叶子，用水清洗后切成对半，然后用手掰开。

2. 用盐撒在白菜上，腌制6小时，使白菜帮变软并出盐水。

3. 攥干白菜水分，用纯净水或凉开水多次漂洗去除多余盐分。

4. 涂抹韩式辣椒酱，加入韭菜段、蒜蓉和苹果条，腌制2小时以上。

白菜炒粉条

材料：白菜、粉条、猪肉、葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、酱油、食用油、蚝油。

做法：

1. 白菜洗净，在淡盐水中浸泡15分钟，捞出后切成白菜丝。

2. 粉条提前泡软，煮至软烂后过凉水，加入葱、姜、蒜、酱油、盐腌制入味。