电饭煲红烧肉虫草花
电饭煲红烧肉虫草花是一道结合了传统红烧肉和虫草花滋补功效的美味佳肴。虫草花具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，与红烧肉的高蛋白、低脂肪特点相结合，既美味又健康。以下是制作这道菜的步骤：
材料准备
五花肉 500克
生姜 30克
大葱 1根
八角 2颗
桂皮 适量
冰糖 20克
生抽 30毫升
老抽 15毫升
料酒 30毫升
盐 适量
水 适量
虫草花 适量
制作步骤
准备食材
五花肉洗净后切成3-4厘米见方的块状。
生姜切片，大葱切段备用。
虫草花提前泡发，洗净备用。
焯水
将五花肉块放入冷水锅中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出肉块冲洗干净，沥干水分。
炒糖色
锅中放入少量食用油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。