香辣蒜蓉花甲炒好吃不辣
香辣蒜蓉花甲炒是否好吃不辣， 主要取决于个人口味。如果你喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱来增加辣味；如果你不喜欢辣味，可以减少或省略辣椒的用量。
准备食材
花甲 500克
蒜 5-6瓣
葱 1根
红椒 1个（可根据口味调整）
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
盐 适量
白糖 1小勺
鸡精 1小勺
食用油 适量
辣椒粉或辣椒酱（可选，根据口味调整）
处理花甲
将花甲放入清水中，加入1勺盐和1勺食用油，静置浸泡1小时以上，让花甲吐沙。
吐好沙的花甲放入冷水锅中，大火煮至花甲开口后，立即捞出备用。
炒制蒜蓉酱
热锅倒入适量食用油，待油温微热时，加入蒜末，用小火慢慢炒至金黄且散发出浓郁蒜香。