凉拌鱿鱼香辣

凉拌鱿鱼香辣的做法如下：

准备食材

鱿鱼筒4条

香菜50克

小米椒4根

大蒜5瓣

食盐1茶匙

白糖1茶匙

生抽3汤匙

陈醋1汤匙

辣椒油1汤匙

花椒油1汤匙

处理鱿鱼

鱿鱼筒解冻后冲洗干净，撕掉外皮。

切成均匀大小的小方块，在内壁上斜着打上刀花，不要切断。

煮熟鱿鱼，捞出后放入冰水中过凉，控干水分。

准备调料

小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，香菜切成小段。

锅中加油，炒香小米椒和蒜末，加入1汤匙白糖、1茶匙食盐、3汤匙生抽、1汤匙陈醋、1汤匙辣椒油、1汤匙花椒油，搅拌均匀制成凉拌料汁。

拌制