水煮木耳过程
煮木耳的过程可以根据木耳的类型、大小以及个人口感喜好来调整时间。以下是一个基本的煮木耳步骤：
准备木耳
将干木耳提前浸泡30分钟至1小时，直到完全泡发并去除杂质和异味。
如果使用白木耳，同样需要提前浸泡，直到变软并膨胀起来。
清洗木耳
将泡发好的木耳清洗干净，可以多次换水以确保清洁。
煮木耳
煮熟木耳片：将木耳片放入沸水中煮2-3分钟，直到软化。
煮熟大木耳：将大木耳放入沸水中煮5-10分钟，直到软化。
煮熟小木耳：将小木耳放入沸水中煮2-3分钟，直到软化。
煮熟整个木耳：将整个木耳放入沸水中煮20-30分钟，直到软化。
焯水：水开后，加入少许食盐，把木耳倒进锅里，焯水2分钟，然后捞出放入冷水中降温，使木耳更加清脆爽口。