洋葱猪肝木耳

洋葱木耳猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪肝 适量

洋葱 半个

黑木耳 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

生粉水 适量

步骤：

1. 猪肝切片，洋葱切条，黑木耳提前用水浸泡15分钟。

2. 热锅后下油，倒入猪肝翻炒至6成熟，加入酱油翻炒至8成熟，上锅待用。

3. 开火，下油，拍扁的蒜头入锅爆香。

4. 加入洋葱翻炒，再加入泡好的黑木耳，和洋葱混在一起翻炒3分钟。

5. 倒入之前8成熟的猪肝炒几下，下盐，接着勾芡，继续翻炒至收汁即可上碟。

做法二

材料：

猪肝 100克

紫皮洋葱 半个

水发木耳 1小把

酱油 2勺

盐 适量

料酒 1大勺

蚝油 1勺

金龙鱼菜籽油 1小勺

步骤：

1. 猪肝洗净，放锅中加适量葱姜料酒焯水去腥，捞出切片备用。

2. 木耳泡发切去根部，起锅烧油放入木耳翻炒片刻。

3. 加入洋葱片翻炒均匀。

4. 加入猪肝翻炒均匀。

5. 加少许清水，加入两勺生抽调味，一勺蚝油调味。

6. 加入适量盐调味，盖盖焖煮2分钟左右，大火翻炒均匀即可装盘。

做法三

材料：

猪肝 适量

洋葱 半个

黑木耳 适量

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

鸡精 适量

料酒 适量

淀粉 适量

水 适量

植物油 适量

步骤：

1. 猪肝先用水龙头的水冲洗，然后浸泡在盐水中十分钟左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻；黑木耳提前泡发。

2. 切好配菜，锅中热油，先炒香洋葱；放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至变软断生。

3. 倒入猪肝，调入盐、白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀，最后淋入生粉水勾薄芡，即可。

做法四

材料：

猪肝 250克

洋葱 半个

食盐 5克

鸡精 3克

料酒 3克

老抽 5克

香油 3克

淀粉 1小勺

水 适量

植物油 25克

白糖 3克

步骤：

1. 猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

2. 切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。

3. 洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

4. 猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

5. 一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。

6. 一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。

7. 洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。

8. 稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

9. 猪肝不要盛出，直接炒洋葱，步骤5和6，和在一起即可。

做法五

材料：

猪肝 适量

洋葱 适量

青红椒 适量

盐 适量

酱油 适量

香油 适量

葱 适量

姜 适量

步骤：

1. 猪肝洗净切成片，厚度适中。

2. 反复冲洗干净至没有血色。

3. 洋葱洗净切丝，弄散。

4. 生姜和青椒切长条，蒜头切两半。

5. 烧开水，放入猪肝煮熟。

6. 锅中留少许底油，放入洋葱丝，炒至洋葱变软，透明。

7. 加入姜片、蒜末和葱段，炒出香味。

8. 倒入炒好的猪肝，