海菜冬瓜蛋汤

海菜冬瓜蛋汤是一种营养丰富的汤品，通常包含冬瓜、海带和鸡蛋等食材。冬瓜本身含水量高，有助于消暑解渴，而海带富含碘和膳食纤维，有助于甲状腺功能和肠道健康，鸡蛋则提供了优质的蛋白质和必需氨基酸。这道汤品的制作方法如下：

食材准备

冬瓜 200g

鸡蛋 2个

香菇 5个

葱 1根

蒜 3粒

制作步骤

1. 准备好所有食材。

2. 锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟铲碎盛出。

3. 香菇焯水2分钟，捞出备用。

4. 爆香蒜末。

5. 放入冬瓜炒软。

6. 加入一大碗热水。

7. 倒入香菇和炒好的鸡蛋。

8. 加一小勺胡椒粉和一勺盐。

9. 煮开后撒葱花即可。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常食用的健康食品。