凉拌芋头芋头丝能吃吗
凉拌芋头丝 是可以吃的。凉拌芋头丝是一道常见的凉菜，主要原料是芋头丝，通过凉拌的方式制作而成。在制作过程中，通常不需要将芋头丝进行烫水处理，而是直接进行凉拌。以下是一种简单的凉拌芋头丝的做法：
主料 ：芋头1个辅料：
油适量，盐适量，尖椒1个，香油适量，醋适量，味精适量
步骤
芋头削皮洗净；
芋头和尖椒切丝，蒜切末；
加盐用手抓匀；
放盆里加味精；
加少许香油；
加醋；
拌好装盘即可，放一晚上更好吃。
此外，也有资料提到凉拌芋丝可以通过腌制的方式来制作，例如：
食材：
芋头600克，蒜头数个，盐适量，辣椒末适量，烧酒少量
步骤
准备食材，芋头去皮洗净；
蒜头切碎，芋头切丝；
切完放入盆中，加入盐、辣椒末和烧酒（因为芋头丝太多了，我用了锅装）；