金针菇丝瓜炒油条

金针菇丝瓜炒油条是一道结合了丝瓜的清爽和油条的香脆的创意家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

丝瓜 1根

油条 1根

金针菇 100克

大蒜 2瓣

生姜 1小块

盐 适量

白糖 少许

胡椒粉 少许

蚝油 少许

食用油 适量

淀粉 1小匙

料酒 1小匙

老汤 1杯（可选）

麻油 适量

葱花 少许（可选）

鸡精 少许（可选）

步骤

准备食材

丝瓜去皮，切成条状或滚刀块。

金针菇洗净，切去老根，掰松。

油条切成小段或块状。

大蒜和生姜切成碎末。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜和生姜末，爆香。

倒入丝瓜条翻炒至变软，加入少许盐调味。