猪肝炒鸡蛋面

猪肝炒鸡蛋面是一道健康美味的家常菜，主要食材包括面条、鸡蛋和猪肝。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

面条100克

鸡蛋2个

猪肝50克

油适量

盐适量

鸡汁适量

制作步骤

1. 准备好食材，猪肝已经炒好的，面条和两个鸡蛋。

2. 锅内放入适量的水，放入面条。

3. 鸡蛋打均匀。

4. 平底锅放入适量的油，放入鸡蛋液，煎成鸡蛋块备用。

5. 面条煮至八分熟，放入炒好的猪肝和煎好的鸡蛋。

6. 加入适量的盐、香油和鸡汁，滚一下即可出锅。

建议：

猪肝要提前腌制一下，可以用料酒、酱油、生粉和少许醋拌匀，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。

面条煮至八分熟即可，不要煮得太软，保持一点嚼劲。