锡纸烧烤五花肉怎么腌制

锡纸烧烤五花肉的腌制方法如下：

准备好新鲜的五花肉，清洗干净。

冷水下锅，加入葱、姜、料酒、花椒、大料、香叶、桂皮。水开后转小火煮二十分钟，让肉吸足香料的味道，煮好后捞出晾凉。

将煮好的五花肉切块，但注意不要切断，每块肉的底部要保持完整。这样既方便入味，又保证烤制时肉块的形状。

在五花肉上加入调料，依次放入烧烤料、盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油，再加一些洋葱提香。用手抓匀，让每块五花肉都均匀裹满酱料。腌制二十分钟，让肉彻底入味。

取出锡纸，将腌好的五花肉用锡纸包裹好，用牙签固定住边缘，确保烤制时肉汁不会流失。

在包好的五花肉猪皮上刷一层白醋，撒上薄薄一层盐，放入空气炸锅，设置两百度，烤三十分钟。此时可以闻到阵阵香气弥漫出来，超级治愈!

取出五花肉，撕掉表面的锡纸，再在猪皮上刷一层白醋，放回空气炸锅继续烤十分钟，直到表皮金黄酥脆。这一步是关键，直接决定了成品的外脆效果!

通过以上步骤，你可以制作出美味的锡纸烧烤五花肉。希望这个方法对你有所帮助!