洋葱腌制鸡腿排怎么腌制

洋葱腌制鸡腿排的步骤如下：

准备食材

鸡腿2只（去骨）

高丽菜100克

米酒1大匙

洋葱1/4颗

小黄瓜半条

熟芝麻3克

酱油1大匙

葱尾整条10克

中姜10克

照烧酱料：酱油30克、味霖30克、米酒30克、糖30克、中姜10克、蒜头带皮5克、葱尾10克、五香粉些许

面粉2大匙

太白粉1大匙

沙拉油1大匙

前置准备

高丽菜切细丝，预菜梗时逆切，滑刀切比较爽口，切好泡冰水让甜味上升。

洋葱切细丝，泡冰水。

小黄瓜切薄片。

骨腿使用刀尾剁几下断筋。

酱料的葱切3-4公分段，姜都切片。