猪肉加酸豆角炒酱菜

猪肉加酸豆角炒酱菜是一道经典的中式家常菜，口味鲜美，制作简单。以下是一种常见的做法：

材料

猪肉（五花肉或瘦肉均可）：150克

酸豆角：300克

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

小米椒：2-3个（可根据口味调整）

生抽：适量

料酒：适量

豆瓣酱：1大勺

甜面酱：1小勺

豆豉：1小勺

白糖：少许

盐：适量（根据酸豆角的咸味调整）

鸡精：少许（可选）

油：适量

做法

准备食材

猪肉切成薄片或丁。

酸豆角洗净，切去两头，切成小段。

葱切段，姜切片，蒜和小米椒切好备用。

煸炒肉

锅中放油，油热后放入猪肉片或丁，煸炒至变色，加入料酒去腥。

炒香调料

加入姜片、蒜片和小米椒，炒出香味。