豌豆角怎样保存好吃

豌豆角的保存方法如下：

剥皮后冷冻

剥去豌豆角的外皮后，将它们装入食品袋中，并放入冰箱的冷冻室。这样可以保存一年之久。需要注意的是，剥皮后的豌豆不要水洗，直接放入冷冻室即可。食用前，将所需的豌豆从冷冻室取出，室温下静置10分钟左右即可自然化冻。如果等不及自然化冻，也可以直接放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分，再进行煎炒烹炸或煮汤凉拌等处理。

清洗后冷藏

将豌豆角清洗干净后，放入开水中烫一遍以杀死表面的细菌，然后沥干水分。接着，将豌豆放入塑料袋中，并放入冰箱的冷藏室内保存。这种方法一般可以保存一个星期左右。如果需要更长时间的保存，可以放入冷冻室内。

焯水后冷冻

将新鲜带荚的豌豆剥出来，冲洗干净后沥干水分。然后，将豌豆放入清水锅中，加入食盐和食用油，大火煮沸后煮1分钟，捞出后立即过凉水，使豌豆彻底冷却。接着，将冷却后的豌豆分成若干份，装入保鲜袋中，并放入冰箱的冷冻区保存。

晾凉后密封冷冻

将豌豆从地里铲出，放在盘中降温并彻底晾凉。然后，将晾凉后的豌豆装入密封袋中，尽量排空袋中的空气并封好袋口，最后放入冰箱的冷冻室保存。这种方法可以使豌豆保存一年时间，并且食用前无需解冻，直接放入锅中炒制即可。

综合以上几种方法，建议选择第一种方法，即将剥皮后的豌豆直接放入冷冻室保存，因为这种方法保存时间最长，且食用前处理起来较为方便。