豆浆煮鹅蛋怎么做
豆浆煮鹅蛋是一道营养丰富且具有多种功效的传统美食，适合产妇食用，有助于排除胎毒和催奶。以下是几种常见的豆浆煮鹅蛋的做法：
基本做法
将磨好的生豆浆倒入锅中，加热至40度左右。
将新鲜的鹅蛋轻轻打散成两半，去壳后放入锅中，注意不要搅乱蛋黄。
慢慢加温，避免烧沸，10分钟后用铲刀翻转180度，再煮10分钟后即可食用。
加入枸杞的做法
在豆浆煮沸后，转小火，将鹅蛋打入锅中。
煮至鹅蛋完全凝固熟透后，加入一小撮盐进行调味。
放入提前泡发好的枸杞，关火出锅。
加入水的做法
在砂锅中放入豆浆，加入一小点水，水至少要没过鹅蛋的高度。
豆浆煮沸后，转小火，将鹅蛋打入锅中，煮至鹅蛋熟透，加入盐调味后出锅。