夏日凉菜配方

凉拌三丝

材料：豆芽、海带丝、红椒丝、姜丝、蒜泥、盐、糖、生抽、陈醋、香油

做法

1. 将豆芽、海带丝、红椒丝分别焯水备用；

2. 锅中加油，爆香姜丝、蒜泥，加入盐、糖、生抽、陈醋拌匀；

3. 将焯好水的蔬菜丝放入碗中，倒入调好的酱汁，淋上香油即可。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、芝麻酱、生抽、陈醋、白糖、盐、蒜末

做法

1. 黄瓜洗净切丝，撒上盐腌制10分钟；

2. 芝麻酱加少许水稀释，加入生抽、陈醋、白糖、蒜末拌匀；

3. 将腌好的黄瓜丝放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀即可。

凉拌腐竹

材料：

腐竹、红椒、青椒、葱段、姜片、蒜泥、盐、糖、生抽、陈醋、香油