包子醒6小时

包子的醒发时间 不固定，具体取决于多种因素，包括温度、酵母用量、面团大小以及是否使用发酵箱等。以下是一些常见的醒发时间和条件：

冷天醒发：

在冷天，包子的醒发时间通常需要5到6个小时。

热天醒发：

在热天，醒发时间则缩短至大约2个小时左右。

使用发酵箱：

如果使用发酵箱，醒发时间可以缩短至半个小时左右。

二次发酵法：

为了使包子更加柔软，可以采用二次发酵法。首先将面团搅拌均匀后整体发酵一次，发酵到大2倍时排气，然后整形做成想要的形状，再进行二次发酵，最后放入蒸笼里蒸。

环境温度的影响：

面团的醒发时间还会受到周围环境温度的影响。在30摄氏度左右的环境下，醒发2小时左右即可。而在10摄氏度左右的环境下，醒发则需要2-4小时。

综合以上信息，如果包子醒发6小时，可能是在冷天且没有使用发酵箱的情况下。建议根据实际情况调整醒发时间，以达到最佳的口感和蓬松度。