发面包子不醒面可以吗

发面包子可以不醒面，但这样做出来的包子与经过传统醒面过程的发面包子相比，口感和质地会有所不同。以下是相关信息的总结：

醒面是包子制作中的一个重要步骤，它使得面团中的酵母得以进行二次发酵，从而使包子皮更加松软可口。

通常情况下，包子在包入馅料后会进行二次发酵，这个过程也可以被视为一种醒面。

有些做法中，包子不需要醒面，而是通过其他方法使面团达到松软的效果。例如，使用自发粉制作包子时，虽然不需要加酵母，但仍需要醒面20-30分钟。

有些食谱中提到，不发面也不醒面的包子制作方法简单，且味道依然很好。

建议

如果你追求传统的口感和质地，建议进行醒面处理。

如果你希望简化制作过程或追求不同的口感，可以尝试不醒面的方法。但需要注意的是，不醒面的包子可能没有经过二次发酵，口感上可能会有所不同。

希望这些信息对你有所帮助!