猪肉虾仁大葱火烧

猪肉虾仁大葱火烧是一种非常受欢迎的传统中式小吃，以其丰富的口感和多样的馅料而著称。以下是一种常见的制作方法和所需食材：

食材准备：

瘦猪肉 500克

新鲜虾仁 400克

大葱 1根

生姜 1小块

鸡蛋 1个

酱油适量

蚝油适量

老抽少许

芝麻香油少许

食盐适量

胡椒粉少许

馄饨皮适量

干制虾皮适量

干制紫菜适量

制作过程：

将猪肉切成小块，新鲜的大虾去除头尾，剥掉外壳，剔除虾线洗净。生姜去皮切成姜片。

将猪肉块、虾仁和姜片装入绞肉机内，搅成细腻的肉泥。

将大葱洗净切成较碎的葱花，加入到猪肉虾仁泥中，再打入一枚鸡蛋，放入适量的酱油、蚝油、食盐和少许老抽、芝麻香油、胡椒粉。

用筷子始终按同一个方向进行搅拌，搅拌的时候稍稍用一些力气，直到猪肉虾仁肉馅被搅拌至充分融合，提起筷子时肉馅有明显的紧致感即可。